Är det viktigt med bra köksknivar eller är det prylfixering?

Idag känns det som vilken utrustning man använder i olika sammanhang lyft fram väldigt mycket. Produkter av så kallad ”proffsklass” säljer allt mera och väldigt många, allt från folk man känner till folk på sociala medier, råder en att köpa samma utrustning som professionella använder. Detta har spritt sig till många hobbys och intressen. Matlagning är inget undantag, det är väldigt många som tycker om att laga mat och testa nya smaker samt utveckla sina matlagningskunskaper. När detta möter gör det själv trenden får vi många som gör allt mer i köket. Matlagning och intresset för gör det själv attityden har ökat intresset för verktyg och utrustning av professionell klass. Många som älskar matlagning talar ofta varmt hur viktigt det är att skaffa bra kockknivar, stekpannor, grillar och andra verktyg som används för matlagning.

Likt många andra hobbys och intressen kan det lätt bli överdriven fokus på prylarna. Jag älskar själv matlagning och uppskattar absolut att laga mat med bra utrustning. Men det kan bli för mycket, det är inte ”riktiga ”kockknivar och andra prylar som gör att man höjer sin matlagningskonst till nya höjder, utan det är ens eget intresse och passion. Rätt utrustning är bara ett hjälpmedel. Med det sagt är ger rätt verktyg bättre förutsättningar för att man kan utveckla sin färdighet. En riktigt vass och lätthanterlig kockkniv gör att man kan skära precisa snitt, skära fina filéer, finhacka, skära tunna skivor eller skapa garneringar på ett sätt som inte är möjligt med en kniv med sämre skärpa. En riktigt bra wokpanna, gjutjärnspanna eller andra stekpannor och kokkärl av bra kvalitet kan göra det enklare att laga bra mat när man vant sig vid dem. När man sedan vänjer sig vid att använda specialiserade redskap som exempelvis köksknivar utformade för särskilda syften som att filéknivar eller mindre knivar för garnering är det svårt att gå tillbaka.

Bra köksknivar är ofta det första som man uppgraderar när matlagningsintresset blir mer seriöst. Det är ett ganska logiskt steg. Det finns förstås många olika sorters kockknivar. Förutom vilken funktion de fyller kan de även delas in i japanska eller europeiska, i synnerhet tyska, knivar. För att förenkla ganska mycket är den största skillnaden att tyska/europeiska knivar är gjorda i metall som tål mer men behåller skärpan något sämre, det mjukare stålet är enklare att underhålla men måste slipas oftare. Japanska knivar är gjorda i hårdare stål som kan få en extremt vass egg och behåller skärpan extremt bra, och behöver inte slipas lika ofta. Hårdare stål innebär dock att de inte tål att utsättas för lika mycket påfrestning och är svårare att underhålla. Det finns förstås många fler arketyper av köksknivar men europeiska och japanska är de mest kända sorterna.

De japanska kockknivarna har blivit allt mer populära och är omtyckta för förmåga att få och behålla en extrem skärpa. Flera tillverkare som inriktar sig på japanska kockknivar som kai shun eller global blir allt mer populärare. Men det finns inte bara en sorts japansk kockkniv, enligt en kort informationssökning om vanliga knivar från Global och andra märken som kai shun visar att det finns många sorters modeller, allt från tunna flexibla filéknivar till stora tunga köttknivar eller modeller som rätta kan kallas för allroundmodell.

När allt kommer omkring spelar det dock mindre roll vilken sorts kniv man använder, en högkvalitativ kockkniv av europeisk typ är minst lika bra att laga mat som en modell av japansk typ. Det är en smaksak vilken sort man föredrar samt vilken sorts mat du vill laga.

Publicerat i köksutrustning, matlagning | Etiketter | Lämna en kommentar

Hur vårdar man tunt eller slitet hår?

Vad som är rätt hårvård beror mycket på vilket slags hår man har samt vilken slags ”kvalitet” det består av. Vanligt sunt förnuft som att inte tvätta håret mer än en gång per dag om det verkligen inte är nödvändigt, undvika att använda hårfön eller plattång för ofta samt använda bra schampo och balsam samt inpackning med jämna mellanrum räcker ganska långt. Dessa grundläggande tips kan räcka för att undvika att få hårproblem för personer med normalt och friskt hår. Vad man däremot måste tänka på är att det finns många hårtyper och hårkvaliteter, och vissa kräver mer omvårdnad än andra för att få ett friskt hår. Slitet hår samt fint och tunt hår är två sådana typer. Enligt egen kunskap samt information om hårvård från diverse informationskällor kan hårkvaliteten hos dessa hårtyper förbättras bara genom att göra några enkla justeringar.

Tunt och fint hår
Tunt och fint hår känns ofta igen genom tunna hårstrån och håret ser ofta väldigt platt ut. Håret är ofta flygigt och saknar ofta volym. De tunna hårstråna tar till sig fukt lättare än tjockare hårstrån, men skadas lätt av yttre påverka som verkar slitande. Hårstråna går typiskt lättare av än tjocka hårstrån, men växer ofta snabbare. Föresatt att håret är i övrigt friskt är ökad volym och fyllighet ett vanligt önskemål hos personer med tunna hårstrån. Detta kan åstadkommas på flera olika sätt. Det finns schampon som är utformade för att öka volym och fyllighet. Det skadar heller inte att äta extra protein i maten samt äta vitamin B, detta främjar hårväxten och kan göra hårstråna lite grövre. Grövre hårstrån kan bidra till ökad fyllighet. Gör gärna skyddande eller vårdande inpackningar eller likanande med jämna mellanrum. Styling är en viktig komponent för att öka fylligheten, produkter som hårspray eller mousse kan effektivt bidra till ökad fyllighet. När du stylar får man ofta bra resultat om man börjar från rötterna, dvs att man ”lyfter håret” underifrån med hjälp av stylingprodukter eller permanent.

Slitet hår
Hår som är slitet eller skadat känns oftast igen genom att det är styvt eller strävt. Håret saknar glans eller lyster samt får lätt kluvna toppar. Hårstråna är även ömtåliga, de går lätt av. Slitet hår tenderar även att torka ovanligt långsamt efter tvätt. Det finns inte bombsäkert sätt att ”fixa” skadat/slitet hår, men det finns flera alternativ att pröva för att reparera det. Hårvården för slitet hår inkluderar schampo och balsam samt inpackningar som innehåller stärkande och återfuktande ingredienser(för att reparera samt ge tillbaka styrka och lyster). Leta efter produkter som innehåller proteiner, naturliga oljor, honung, proteiner samt vitaminer. Undvik produkter som innehåller starka kemikalier, rengöringsmedel samt doftmedel(ex parfymer). Var försiktig med styling och undvik värmeverktyg som plattång eller hårfön så mycket det går. Testa även att behandla håret med håroljor då och då. Om inget hjälper kan det hjälpa att klippa bort dåliga partier och ta hand om den nya utväxten bättre.

Etiketter , , | Lämna en kommentar

Astma behöver inte begränsa livet

Astma är en kronisk sjukdom som ger besvärliga symtom och kan med rätta invagga en viss osäkerhet. En astmatiker kan helt enkelt aldrig räkna bort att besvär på grund av astma eller astmaattacker kan uppträda när som helt. Med det sagt finns det är astma inte en sjukdom som behöver skapa hinder eller begränsningar. Med hjälp av moderna astmamediciner och andra metoder är det möjligt att kontrollera astman och minimera risken för astmabesvär. Enligt en översyn över astma och mediciner mot astma från diverse informationskällor, bland annat nischade informationssidor om astmamediciner verkar det finnas olika slags behandlingar.

Läkemedlen verkar antingen förebyggande mot astmabesvär eller används vid behov i samband med astmabesvär som andningssvårigheter, väsande eller pipande andningsljud eller hosta. Exakt vilken behandling som behövs varierar beroende på svårighetsgraden på astman. För personer som har svårare astma är oftast förebyggande behandling som reducerar inflammation i luftvägarna och minimerar risken för akuta symtom nödvändig. Vanliga komplement är snabbverkande symtomlindrande astmamediciner som ska tas vid behov när det behövs. Astmatiker med mindre allvarlig astma behöver inte alltid förebyggande behandling utan det kan räcka med snabbverkande symtomlindrande astmamediciner. Andra astmatiker som personer med allergisk astma eller astma i samband med fysisk ansträngning får en annan typ av behandling. Astmabesvär hos allergiska astmatiker framkalls främst vid exponering för allergiframkallade faktorer och en eventuell behandling kan inkludera allergidämpande mediciner för att för hantera allergin. Personer som får astmabesvär av fysisk ansträngning behöver sällan omfattande behandling, men kan behöva symtomlindrande mediciner som tas vid behov. Denna typ av astma kan även delvis hanteras med andningsövningar och korrekt uppvärmning innan träning.

Publicerat i sjukdomar | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Könsvårtor märks ofta inte

Könsvårtor inkluderas inte som en könssjukdom som har rapporteringsplikt, men det är en sexuellt överförbar infektion som sprids via hudkontakt och infekterar underlivet. Den sprids alltså främst via sexuell aktivitet. De små vårtorna i underlivet är ett resultat av en virusinfektion i underlivet och sjukdomen är helt ofarlig förutom ed fula vårtorna eller sällsynta besvär som klåda/smärta.

Vad som är mindre bra är att många som smittas vet inte om att de har smittats med könsvårtor. Cirka 50% av alla smittade(enligt information om könsvårtor från fakta om sjukdomar och könssjukdomar) utvecklar inte vårtor i underlivet eller några andra symtom, men kan fortfarande smitta andra. Detta beror på många saker, men immunförsvaret är en viktig komponent i detta. Smittirisken anses vara hög, men alla som kommer i kontakt med viruset smittas inte. En annan större grupp smittas men visar inga symtom. En teori om detta är att immunförsvaret kämpar emot viruset och håller det delvis under kontroll så att det inte kan orsaka vårtor.  Risken att smitta andra kan dock finnas kvar, och det är vanligt att ovetande personer spider smittan vidare.  Om immunförsvaret försvagas kan vårtorna fortfarande utvecklas, men symtomlösa personer brukar inte få vårtor vid ett senare tillfälle. Personer som få symtom får oftast små vårtor på eller runt könsorganen. Man kan även få vårtorna på innanlåren samt rumpan.  Det faktum att då pass många är symtomfria är en trolig orsak till att könsvårtor är en av de vanligaste sexuellt överförbara infektionerna.

Även om könsvårtor är ofarligt kan infektionen vara seg och det kan ta lång tid innan kroppen besegrar viruset. Full utläkning tar vanligen ett till två år, men det kan ta längre tid. Läkningstiden är väldigt variabel, men principen är att man blir frisk när kroppen övervinner viruset. Vårtorna brukar då försvinna snabbt. Om man har tur tar det ett par månader. För andra kan det ta längre än två år. Att man blivit av med vårtorna betyder inte att man är helt frisk. Det förekommer att vårtorna försvinner för att komma tillbaka ett par månader senare.  För att vara hyfsat säker på att man är frisk bör man varit helt fri från vårtor i underlivet i minst ett år.

Nästan alla som smittas blir friska, men en liten grupp kan ha stora svårigheter att övervinna viruset.  Det har troligen med att kroppens försvar har svårigheter att permanent läka ut virusinfektionen och typiska tecken på det är att smittade individer får vårtor som sedan föresvinner. Vårtorna kan sedan komma tillbaka ett par månader senare och försvinna igen. Denna cykel kan upprepas många gånger. Hos en väldigt liten grupp kan detta ta väldigt lång tid eller inte gå över.  Det kan behövas behandling med läkemedel att bryta denna cykel eller att det behövs åtgärder som stärker immunförsvaret.

Publicerat i sjukdomar | Etiketter , | Lämna en kommentar

Handtag och beslag till köksluckor

Det finns många som slarvar med handtagen till köksluckorna och kröner ett mycket snyggt kök med helt fel beslag!
Är man smart lånar man hem de favoriter man valt ut och provar ut dem efter att ditt nya kök är på plats. Ytterligare ett smart drag är att välja sådana beslag där måtten för borrhålen är universala. Du kan då lätt byta beslag om du tröttnar på de du valt.

Rätt handtag till köksluckorna
Har du valt ett modernt kök i gäll påastellfärg eller svart lack ska du naturligtvis satsa på beslag och kökshandtag som matchar ett modernt kök. Eftersom handtagen är viktiga för slutkänslan bör du lägga mycket tid på att välja ut något snyggt.

På nätet finns ett nästintill oändligt utbud av handtag och beslag till köksluckor som du kan använda dig av. På bilder får du en uppfattning av beslagens utseende och dessa använder du som beslutsunderlag. Du bör vara beredd på att många beslag som på bild ser tilltalande ut ger en helt annan känsla i verkligheten. Detta beror dels på att dimensioner förvräng på bild men även
att det är svårt att få en uppfattning av ytskikt och exakt färg och kvalitet på bilder.

Snygga kökshandtag – köksbeslag

Klassiskt modernt och snygg kökshandtag i borstat stål.

Såkallad knopp beslag i borstat stål. Minimalistikt och modernt.

En byggvaruhus standard. Snygga men väldigt vanliga i många kök idag.

Ytterligare ett köksknoppbeslag. Lite mer påskostat och lite snyggare…

Publicerat i Köksluckor och tips | Etiketter , , , , , , | Lämna en kommentar